Gastronomie

Feb 13

Bremerhaven: Fisch auf 1000 und eine Art genießen

Ob als Filet, geräuchert oder am Spieß – Fisch gehört in Bremerhaven einfach auf den Teller. Und das nicht nur wie andernorts aus Fastengründen am Freitag, sondern täglich. Für den Fischgenuss sorgen edle bis rustikale Fischrestaurants, von denen es zahlreiche auch in den beiden Touristengebieten „Havenwelten Bremerhaven“ und „Schaufenster Fischreihafen“ gibt. Nicht gezählt all jene […]

Bremerhaven

Jan 20

Ich will mich ab sofort gesünder ernähren – Grünkohl Hotspot-Tour durch Oldenburg

Grünkohl als guter Vorsatz? Klingt verrückt, oder? Start und Ziel meiner grünkohlreichen Tour ist die Innenstadt der Kohltourhauptstadt Oldenburg, deren grünkohlverliebtes Volk mit vielen simplen und kuriosen Rezepten ideal für meinen guten Vorsatz ist. Man kennt das ja mit den Vorhaben am Anfang des Jahres (meistens hält der Vorsatz nur wenige Tage). Es sei denn, […]

Oldenburg

Dez 21

Ausgezeichnete Küche für die Verwöhn-Zeit in Bremerhaven

Mal wieder ganz in Ruhe einen Abend mit einem lieben Menschen verbringen, sich richtig Zeit für echte Gespräche nehmen und in den Meinungsaustausch gehen – wenn ich diesen Impuls verspüre, dann gehe ich gern gut essen. Denn wenn sich die Qualität auf dem Teller mit Servicequalität trifft fühle ich mit durch die gute Gesellschaft und […]

Bremerhaven

Okt 28

Gifhorner Brauhaus: Innovative Tradition

Hinweis: Im Gifhorner Brauhaus gab es einen Inhaberwechsel. Daher gibt es dort keinen Gastronomiebetrieb mehr und einige Informationen dieses Blog-Beitrags sind nicht mehr aktuell. Vor kurzem war ich im Gifhorner Brauhaus und habe die Geschäftsführerin Anja Imberg getroffen. Zum Glück hatte sie gerade etwas Zeit und wir konnten ein wirklich nettes und interessantes Gespräch über […]

Gifhorn

Okt 26

Englisches Essen im Irish Pub

Der »halbe« Engländer Dieser Gedanke könnte Sam Harvey gefallen. Denn Klischees mag er nicht. Er steht in Wolfenbüttel für den Burger und für eine unkonventionelle Küche. Mit Sam treffe ich mich in der »Augusta«. Eine echte Bierkneipe in Wolfenbüttel, zu der ich schon als Abiturient gepilgert bin. Zur Stärkung gibt es eine Kleinigkeit zu essen. […]

Wolfenbüttel

Sep 26

Osnabrück. Meine (kulinarische) Stadtführung.

Das erste Mal in einer Stadt zu sein ist immer besonders aufregend. Manchmal findet man die richtige Route und ist ganz begeistert, manchmal trifft man es nicht so gut! Die Idee für meinen Blogbeitrag kam mir, als ich plante, einem meiner Freunde meine Heimatstadt zu zeigen. Die Tour führt zu Orten, die mir am Herzen […]

Osnabrück

Jul 18

Gutes Essen in Osnabrück für die kleine Pause zwischendurch

Eine Stadt zu erkunden – so wie hier Osnabrück – heißt auch immer, gutes Essen zu finden, in einem Restaurant mit angenehmem Ambiente. Einfach und erschwinglich soll es sein, wenn es darum geht, nur eine kleine Pause einzulegen. Bistro de la cameleer „Une valeur sûre“ heißt bezogen auf einen Ort und frei aus dem Französischen […]

Osnabrück

Jul 11

Speisen wie die Seemänner in Wilhelmshaven

Es war und ist auch heutzutage an Bord vieler Schiffe zu finden und gehört für viele auf jeden Fall zu einer gelungenen Seefahrt dazu. Wovon die Rede ist? Natürlich von Seemannsgarn und Labskaus. Beides verbindet man schon seit Hunderten von Jahren mit der Schifffahrt. Den Seeleuten unter euch werden bestimmt beide Begriffe keine Fremdwörter sein. […]

Wilhelmshaven

Jun 20

Leckeres Essen und gute Musik in der FuZo

Hinweis: Das im Blog-Beitrag beschriebene Café Charlottenburg musste im März 2017 leider schließen. Wenn ich an dem einen oder anderen Arbeitstag mal Lust habe, die Mittagspause nicht mit dem Butterbrot im Büro zu verbringen, gibt es einen Ort, den ich stattdessen mit wachsender Begeisterung besuche – das Café Charlottenburg. Ein außergewöhnliches Ambiente, ein wundervoller Garten […]

Gifhorn

Feb 24

Mit Kaffeedurst durch Oldenburg: Ein Besuch bei Käthe Kaffee Oldenburg

Schöne Cafés gibt es viele, aber nicht jeder kann Kaffee. Kaffee kochen ist eine Wissenschaft für sich, das weiß ich nach meinem Besuch bei Käthe Kaffee Oldenburg. Warum? Lest selbst: Achim Barghorn ist Barista aus Leidenschaft. Seit 2013 erfreut er die Oldenburger mit seinen Kaffeevariationen. Aber mal von vorne: Warum eigentlich Kaffee und woher kommt […]

Oldenburg

Feb 15

Ein Tag aus dem Leben des Osnabrücker 3-Sterne Kochs Thomas Bühner

Seit dem 17. Juli 2018 ist das Restaurant la vie geschlossen. Andere großartige Restaurant-Tipps in Osnabrück und in den „aboutcities“ findet ihr in unserer Kategorie „Essbar„.

Osnabrück

Jan 25

Die süßeste Verführung in Verden – Das Café Erasmie

Eigentlich sieht das Café Erasmie aus wie jedes andere Kleinstadt-Fußgängerzonen-Café. Diese typischen Cafés in die sich hippe junge Menschen eigentlich nur verirren, wenn sie von der Oma zum Kuchen eingeladen wurden. Diese typischen Cafés wo der Kuchen oft besser aussieht, als er schmeckt. Gebt es zu, ihr wisst genau, von welcher Art von Café ich […]

Verden

Jan 18

In Bremerhaven ist der Klabautermann heimisch

Wer an der Küste aufwächst, der wird mit Ebbe und Flut, Windjammern und Containerschiffen, Möwen und Strand groß. Und mit „Seemannsgarn“, Geschichten vom Leben auf dem Meer, die seit Jahrhunderten erzählt werden. Eine ist die vom Klabautermann, der in der Segelschifffahrt eine große Rolle spielt. In Bremerhaven kann man dem eigentlich unsichtbaren Kobold sogar leibhaftig […]

Bremerhaven