InstaMeet mit nordischen Cocktails

Tanja Albert

vor 6 Monaten

Blick auf ein Handyfoto, dass einen Barkeeper vor seinem Arbeitsplatz in der Bar steht.

InstaWalks gibt es viele. Aber damit der Content des eigenen Insta-Accounts auch interessant und hochwertig bleibt, sind abwechslungsreiche Inhalte notwendig. Nur durch sie kann sich ein Instagram-Account vom anderen unterscheiden und Follower generieren. Verständlich, dass Instagrammende immer auf der Suche nach neuen Angeboten sind und hoffen, exklusive und besondere Orte, Angebote, Erlebnisse zu finden. Darum überlegt sich das Bremerhavener Social Media-Team regelmäßig Neues. Auf der Suche, den Instagrammenden exklusiv Zugang zu sonst nicht öffentlichen Orten zu ermöglichen, entstehen stets neue Formate. Das InstaMeet „Nordische Cocktails by Marlene“ führt in eine stylische Bar.

InstaMeet: Fotos & Cocktails

Klar, dass es in der Hafenstadt Bremerhaven InstaWalks gibt, die „Über die Planken“ von Windjammern und Spezialschiffen führen. Andere führen „Hinter die Kulissen“ vom Theater. Auf dem Programm stehen auch Betriebsführung vom beispielsweise Weltmarktführer für tiefgekühlte Gerichte bei FRoSTA. Etwas „Mut“ oder Überwindung ist beim Insektenschmaus notwendig. Zu entzückten Ausrufen kommt es bei den InstaWalks, die in den Backstage-Bereich der Tierwelt im Klimahaus oder auf die Tiergehege des Zoos am Meer führen. Genauso entzückt sind die Instagrammer*innen aber auch vom InstaMeet „Nordische Cocktails by Marlene“.

Cocktails in der Brooklyn Bar

Schon beim Betreten der Marlene, die Café, Bar und Restaurant zugleich ist, werden die ersten Fotos geschossen. Klar, denn die Bar ist der Nachbau einer original Brooklyn-Bar und ein echter Hingucker. Barkeeper Serhan, genannt Sammy, hat in so renommierten Häusern, wie dem Kieler Yachtclub, La Habana, Parkhotel Bremen und Hudson gearbeitet. Aus seiner Liebe zum Beruf wurde dabei eine echte Berufung. Mit viel Leidenschaft zu den Produkten entwickelt er dabei stets neue Kreationen.

InstaMeet „Cocktails by Marlene“ (c) Mailin Knoke_Erlebnis Bremerhaven

Ein exklusives InstaMeet

Exklusiv für den InstaMeet kredenzt er uns: „Nordic Mule“, „Nordstern“, „Sanddorn Sprizz“ und eine weitere Überraschung. Zuerst gibt es aber noch Input für Schlaumeier. Wir wissen keine Antwort auf seine Frage, woher der Name Bar stammt. Sammy schlaut uns auf. Früher standen die Getränke offen im Regal. Zu fortgeschrittener Stunden bedienten sich die Gäste ungehindert selbst daran. Um das zu verhindern, gibt es eine aus mehreren Stangen bestehende Stange (barre = altfranzösisch oder bar = englisch). Das war der Vorläufer der heutigen Bar bzw. des Tresens.

Barkeeper mit Charisma

Jetzt schnappt Sammy sich das Barkeeper-Equipment, Alkoholisches, Sirups, Softgetränke, Botanicals und Obst. Und schon hängen die ersten Kameras ganz dicht über Sammys Arbeitsplatz. Aber der routinierte Barkeeper passt auf, dass er Obst und nicht die Instagrammer*innen unter das scharfe Messer bekommt. In den „Nordic Mule“ gehört u. a. Line Aquavit. Der heißt so, weiß Sammy, weil er an Bord von Schiffen den Äquator (Linie) überquert, bevor er in den Handel kommt. Gekonnt mixt er den Kümmelschnaps mit frisch gepresstem Zitronensaft. Schwungvoll gießt er es in ein Glas mit Eiswürfeln und füllt alles mit Spicy Ginger auf. Zur Krönung bekommt der Cocktail eine kunstvoll drapierte Gurkenscheibe und wird mit Dill bestäubt. Et voilà – fertig ist die nordische Kombination!

Foto vor Genuss

Bei einem InstaMeet ist allerdings Geduld gefragt. Wer denkt, dass das köstliche Getränk jetzt probiert und genossen werden kann, irrt sich. Natürlich werden zuerst Gläser im richtigen Licht arrangiert und dann doch wieder umdisponiert. Schließlich sind Ort und Licht perfekt und die Fotos im Kasten.

Barkeeper Sammy shakt mit viel Elan den nächsten Cocktail (c) Mailin Knoke_Erlebnis Bremerhaven

Wissenswertes zu Cocktail & Co.

Während Sammy alles für den nächsten Cocktail vorbereitet, fragt er uns nach dem Reinheitsgebot. Das ist 1516 entstanden und gilt seit 1906 geltendes Recht für gesamt Deutschland. Gemäß dem Reinheitsgebot werden nur Wasser, Hefe, Hopfen und Malz zum Bierbrauen verwendet. Das Reinheitsgebot ist zugleich ältestes als auch heute noch geltende lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt. Sammy scheint ein wandelndes Lexikon seines Fachs zu sein und fasziniert uns mit seinem Können und Wissen.

Shake it, Baby!

Den zweiten Cocktail des InstaMeets, den „Nordstern“, mixen die Instagrammer*innen selbst. Was bei Sammy so leicht aussieht, stellt eine Herausforderung dar. Amaretto und Zimtsirup lassen sich noch leicht abmessen und ins mit Eiswürfeln gefüllte Glas geben. Nun noch Zitronensaft dazupressen. Aber wie setzen wir den Shaker korrekt auf? Und wie stark dürfen wir darauf schlagen, um ihn fest zu arretieren? Mit etwas Hilfe gelingt auch. Aber dann! Schon beim Losshaken stoppt uns Sammy. Auch das will gelernt sein. Glas nach hinten, Shaker zum Gast. Zeigefinger vorn an den Boden des Shakers und Daumen hinter an den Boden des Glases. So kann das Konstrukt nicht auseinanderfallen. Dann Arme etwa auf Schulterhöhe und los geht’s. Shaken, was das Zeug hält!

Cocktail shaken ist anstrengend, macht aber Spaß (c) Mailin Knoke_Erlebnis Bremerhaven

Cocktails – aber bitte regional und saisonal

Das Klackern der Eiswürfel muss gut zu hören sein. Das ist keine Effekthascherei, erzählt uns Sammy. Durch das Shaken gelang Luft in den Cocktail. Und dieser bildet die zarte Schaumkrone, die den Cocktail ziert, wenn er ins Glas gegossen wird. Stimmt, stellen wir beim Eingießen fest. Die Deko ist toll, aber ziemlich aufwendig. Wir schneiden Äpfel in ganz feine Scheiben. Die sind regional und saisonal erhältlich, merkt Sammy an. Auch das soll bei einer Cocktailkreation nach Möglichkeit berücksichtigt werden. Die Äpfel spießen wir auf einen Holzspieß und fächern alles auf. Sieht toll aus und ist natürlich auch ein klasse Fotomotiv. Fertig ist der Cocktail als wir ihn mit Zimtstange und Trinkhalm ergänzen. Schmeckt so gut, wie er aussieht, ist unser Fazit.

Der Apfeldekospieß wird in Szene gesetzt (c) Mailin Knoke_Erlebnis Bremerhaven

Die bunte Welt der Cocktails

Sammy fragt uns nach unseren Lieblings-Cocktails. Petra mag Gin Tonic, Claudia Swimming Pool, Nicole und Laura Pina Colada. Etienne und Kathrin bevorzugen Caipirinha und Julia Mojito. Das passt zu den derzeit beliebtesten Cocktails. Zu denen gehören Pina Colada, Caipirinha und Sex on the beach. Allerdings ist jetzt schon klar, dass nach dem heutigen InstaMeet Jede/r einen neuen Lieblingscocktail haben wird.

Lights of Havana

Während alle sich aufs Cocktail-Zubereiten und Fotografien konzentrieren, zaubert Sammy unbemerkt seinen persönlich bevorzugten Cocktail in die schmalen Gläser. Grün und cremig steht der „Lights of Havana“ vor uns. Sieht gut aus und schmeckt sogar noch besser as er aussieht. Der darin enthaltene Melonenlikör macht ihn u. a. so besonders, sind sich alle einig.

Die Zitrone des Nordens

Nach unzähligen Fotos aus hunderten von Blickwinkeln neigt sich das heutige InstaMeet dem Ende entgegen. Zum Abschluss serviert uns Sammy aber noch einen Sanddorn Sprizz. Sanddorn ist reich an Vitamin C und wird auch „Zitrone des Nordens“ genannt. Mit diesem farbenfrohen Cocktail sagen wir: „Danke, Sammy, für diese tollen Motive, Cocktails und unterhaltsame Informationen!“