Insider-Tipps für Reisen und Ausflüge in Niedersachsen

Nov26

Slow Baking

Autor: About Cities

Womit kann ein Bäcker sich in der heutigen Zeit noch gegen die Billig-Konkurrenz durchsetzen? Genau: mit Tradition und Qualität. Denn sind wir mal ehrlich: Schmecken tut das, was uns da als Brot in den Backshops angedreht wird, schon meistens am zweiten Tag nicht mehr. Und am dritten schmeißen wir den Rest dann weg. Trotzdem kaufen wir es immer wieder, weil es auf den ersten Blick günstiger erscheint als Brot aus Bäckereien. Wieso das traditionelle Gebäck aber jeden Cent wert...

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