Insider-Tipps für Reisen und Ausflüge in Niedersachsen

Feb19

Eine kulinarische Weltreise durch Braunschweig

Autor: Patrizia Bodeux

Wir Deutschen gelten als Kartoffelesser und auf den Sonntagsbraten lassen wir nichts kommen. Dass uns aber auch anderes schmeckt, zeigen die vielen internationalen Restaurants in Braunschweig. Ich schaue heute also über den sprichwörtlichen Tellerrand und stelle euch Orte vor, bei denen garantiert kein Braten auf der Speisekarte steht. Badsha (indisch)  Die indische Küche gilt als die Älteste der Welt und ist reich an Gewürzen, Geschmäckern und unterschiedlichen Spezialitäten. Dieser Reichtum kommt sicher auch daher, dass Indien eines der bevölkerungsdichtesten...

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Nov27

Die Tradition des Cadera Baumkuchens

Autor: Vanessa

In Wolfsburg geht man nicht einfach zum Bäcker, in Wolfsburg geht man zu Cadera. Hier gibt es eine Bäckerei, in der es weitaus mehr als Brötchen und Brot gibt. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder zum Abendessen, frische Backwaren von Cadera schmecken zu jeder Tageszeit. Für die Herstellung der hauseigenen und alten Rezepturen werden ausschließlich Rohstoffe bester Qualität von Zuliefern aus der Region verwendet. Das gewährt wegen der kurzen Transportwege jederzeit frische Produkte. Alles wird selbst hergestellt, vom hauseigenen...

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Aug02

Internationale Gaumenfreuden auf dem Gourmetfest in Wolfsburg

Autor: Björn

Jedes Jahr im August ist der Hollerplatz in Wolfsburg Treffpunkt der kulinarischen Elite der Stadt. Das Gourmetfest vereint geselliges Zusammensein mit internationalen Spezialitäten. An vier Tagen präsentieren sieben Gastronomen aus Wolfsburg ihre globalen Kreationen. Ob ihr euch für italienische, griechische, mexikanische Küche einschneidet oder doch die österreichische Küche bevorzugt, ist euch überlassen. Dieses Jahr findet das Gourmetfest von Donnerstag den 10. August bis Sonntag den 13. August statt. Um euch schon einmal in kulinarische Stimmung zu versetzten, hat die...

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Jul10

8 Orte für veganes Essen in Hannover

Autor: Sandra

Vegane Ernährung, Tierschutz und Nachhaltigkeit sind kein Trend, sondern Lebenseinstellung und tiefe Überzeugung für immer mehr Menschen. Wir haben 8 Orte in Hannover für euch herausgesucht und getestet, wo ihr so richtig lecker vegan schlemmen könnt! 1. Loving Hut Loving Hut in der Calenberger Neustadt Veganes Essen im Loving Hut Im Loving Hut gibt es ausschließlich vegane Küche – mit asiatischem Einschlag. Auf der Karte findet sich zwar auch ein veganer Döner oder ein veganer Burger, doch das ist nicht...

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Apr12

Ein Pfund pro Mund – Spargel aus Braunschweig

Autor: Maria

Voller Ungeduld warte ich auf den 14. April. Denn dann beginnt offiziell die eigentlich viel zu kurze Spargelzeit, meine kulinarische Lieblingsjahreszeit. Der beste Spargel kommt – natürlich – von hier: Die Region um Braunschweig, Gifhorn und Celle ist berühmt für seinen sandigen Boden. Perfekte Voraussetzungen für den Spargel zum Wachsen. Der sandige Boden erwärmt sich in der Frühlingssonne schneller und lässt den Spargel nach oben treibt, dann muss es schnell gehen. Denn bevor die Spargelspitzen aus dem Boden luken,...

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