Insider-Tipps für Reisen und Ausflüge in Niedersachsen

Mai02

In Hildesheim braut sich etwas zusammen

Autor: Maike

Seit 2014 liegt die 1. Hildesheimer Braumanufaktur im wahrsten Sinne des Wortes an der Quelle. Jan Pfeiffer ist einer der Gründer der Bierbrauerei und übernahm im letzten Jahr das Gelände des alten Wasserwerkes für seine Tätigkeit als Braumeister. Nach umfangreicher Renovierung und inmitten historischer Kulisse braut er mit seinem Kollegen, Malte Feldmann seit kurzem sein eigenes Bier. Zu Fuß mache ich mich vom historischen Marktplatz auf den Weg zum alten Wasserwerk. Nach 15 Minuten erreiche ich die Pforte der...

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